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第42章 春天来了 荠菜饺子(1)
大年初二下午，赵青谨又再次离开了家，走的时候，小婉给带了好多吃的。
赵青谨给家里留下了不少钱和票，都是日期最新的。让妈妈给家里人都做套新衣服，尤其是妹妹，多做几件。
这个年很快就过去了。初七，三个大人就都上了班。林大军今年开始要跑长线了，经常不在家。拖拉机厂今年的任务很重，各地的农村都需要拖拉机这种大型农机来加快生产，整个厂子三班倒，赵厂长几乎住在了厂里。大部分时间，就是马素英带着三个孩子。不过她白天也忙，一家子又恢复了至少有两顿吃食堂的状态。
小宝在育红班交了好几个小朋友，过年的时候就天天去厂里找小朋友们玩，林大军抽空给他用木头做了个小手枪，小家伙天天别在腰上，神气得不得了，天天带着一群小孩儿玩打仗，乐得放学都不愿意回家，就在厂里玩。马素英见状，索性把接送他的事揽到了自己身上。
小婉和林红军也忙了起来。虽然经过半年的恶补，小婉的学习还是，嗯，怎么说呢，十窍开了九窍吧。不过字倒是快练出来了，一手柳体写的很不错，不过用林红军的话说，就跟她的人一样，张牙舞爪的，每个字的收笔倒是干脆利落的很。
他们倒不是学校的功课忙，而是他们是最后半年初中了，就算是子弟学校也不能免俗，是拖拉机厂革委会最后的倔强，今年开始，L市初中学生和高中学生每天下午必须参加劳动，还不能是在厂里，而是要去乡下学农。
去乡下可不像是在厂里劳动，厂里心疼孩子们，不会有太重的活给他们干，还会时不时的让食堂给孩子们中间加顿餐。对于正在长身体的小伙子们，半下午有口吃的那可是太幸福了，又都是熟人，干起活来一点都不嫌累。
去乡下学农，足有七八里路，来回就是十几里，你要是没自行车光靠走着来回，至少三个小时，那是要把人累死的，也费鞋。自行车还是稀罕物，就算是双职工，也不是家家都有的。何况就是家里有，父母上班不用了？其他人不用了？别人能走着来回，你怎么不能？因此大部分人都是结伴走着来回，再去地里帮帮忙，林小婉和林红军每天回家后都瘫在沙发上半天起不来。
马素英心疼极了，家里又不是没有自行车，孩子们骑呗，林红军却不肯，他和小婉都保送了高中，本来就有人不满，要是再骑自行车，那就太扎眼了。小婉也在旁边附和，她正好借这个机会锻炼锻炼身体呀。马素英无奈，只好从了他们。
你别说，就是一开始一个星期累，过了一个星期，两个人都适应了，回家也不觉得累了，就是饭量大增，就连林小婉，一顿饭也从半个馒头升到了一个半，身上也长肉了，林红军也看着壮实了。运动真是治百病的灵丹妙药。
习惯了，两个人也就慢慢享受起春天的乐趣了。
74年比前几年的年景都要好，风调雨顺的，人们也起码都能吃上饱饭了，地里的野菜也就多了起来。
现在对家里养鸡没有太多限制了，出了正月，马素英就往家里抓了十只小鸡，说养大了，公鸡就吃肉，母鸡就下的蛋，下的蛋都留着自家吃。两只老母鸡就天天带着一群小鸡在院里呼啸而来呼啸而去，勾得林小宝对于打仗游戏都失去了一部分兴趣，不再拿小手枪了，而是放了学就拿着一把小铲子，到处给鸡挖虫子蚯蚓吃。
不光是他，林小婉和林红军也一人兜里揣了一把，学农回来的路上，就到处挖野菜吃。什么都挖，马齿苋，面条棵，荠菜，蒲公英，每天都能带回家一小篮子。吃了一冬天的白菜萝卜，最多有点菠菜韭黄的，林小婉早就吃腻了，看这些新鲜野菜亲热得不行，都快放绿光了。
新鲜的野菜，怎么做都是好吃的，要么过水焯了凉拌一下，要么裹了面粉上锅蒸，或者摊成煎饼，下面条放一点也好吃，当然最好吃的，还是用荠菜包的饺子最好吃。
挑了个周六，两个人在回家的路上挖了一个小时，挖回来一大篮子，周日早上马素英又去买了一块五花肉，今天包荠菜饺子吃呀。荠菜吸油，包饺子一定要多多的放油放肉，要不就不香。
新鲜的荠菜，只取嫩的，在水里洗干净后用手甩一下，放在一边晾干，这边剁肉馅，盘肉馅，盘好了把晾干的荠菜切碎了拌进肉馅里就开包。煮熟后蘸点蒜泥醋碟咬一口，那个鲜香味就别提了。啊对了，咬第一口的时候一定要小心，别被里面滚烫的汤汁给烫伤了口腔，最好是咬了第一口后直接吸一口汤汁，要不可能会脏了你的衣服。一大碗饺子一不留神就下了肚。
唯一美中不足的是买不到鲜虾仁，要不然放点虾仁更好吃，林小婉说，在座的各位一个个咬着饺子深为认可地点点头。
没有冰箱就是有点不方便，要不然可以把这些美味的野菜焯水后冻在冰箱里，可以吃一年。可是现在只能吃上大半个月，再想吃，只能等待下个春天，才能和这些美味相遇。
赵青谨给家里留下了不少钱和票，都是日期最新的。让妈妈给家里人都做套新衣服，尤其是妹妹，多做几件。
这个年很快就过去了。初七，三个大人就都上了班。林大军今年开始要跑长线了，经常不在家。拖拉机厂今年的任务很重，各地的农村都需要拖拉机这种大型农机来加快生产，整个厂子三班倒，赵厂长几乎住在了厂里。大部分时间，就是马素英带着三个孩子。不过她白天也忙，一家子又恢复了至少有两顿吃食堂的状态。
小宝在育红班交了好几个小朋友，过年的时候就天天去厂里找小朋友们玩，林大军抽空给他用木头做了个小手枪，小家伙天天别在腰上，神气得不得了，天天带着一群小孩儿玩打仗，乐得放学都不愿意回家，就在厂里玩。马素英见状，索性把接送他的事揽到了自己身上。
小婉和林红军也忙了起来。虽然经过半年的恶补，小婉的学习还是，嗯，怎么说呢，十窍开了九窍吧。不过字倒是快练出来了，一手柳体写的很不错，不过用林红军的话说，就跟她的人一样，张牙舞爪的，每个字的收笔倒是干脆利落的很。
他们倒不是学校的功课忙，而是他们是最后半年初中了，就算是子弟学校也不能免俗，是拖拉机厂革委会最后的倔强，今年开始，L市初中学生和高中学生每天下午必须参加劳动，还不能是在厂里，而是要去乡下学农。
去乡下可不像是在厂里劳动，厂里心疼孩子们，不会有太重的活给他们干，还会时不时的让食堂给孩子们中间加顿餐。对于正在长身体的小伙子们，半下午有口吃的那可是太幸福了，又都是熟人，干起活来一点都不嫌累。
去乡下学农，足有七八里路，来回就是十几里，你要是没自行车光靠走着来回，至少三个小时，那是要把人累死的，也费鞋。自行车还是稀罕物，就算是双职工，也不是家家都有的。何况就是家里有，父母上班不用了？其他人不用了？别人能走着来回，你怎么不能？因此大部分人都是结伴走着来回，再去地里帮帮忙，林小婉和林红军每天回家后都瘫在沙发上半天起不来。
马素英心疼极了，家里又不是没有自行车，孩子们骑呗，林红军却不肯，他和小婉都保送了高中，本来就有人不满，要是再骑自行车，那就太扎眼了。小婉也在旁边附和，她正好借这个机会锻炼锻炼身体呀。马素英无奈，只好从了他们。
你别说，就是一开始一个星期累，过了一个星期，两个人都适应了，回家也不觉得累了，就是饭量大增，就连林小婉，一顿饭也从半个馒头升到了一个半，身上也长肉了，林红军也看着壮实了。运动真是治百病的灵丹妙药。
习惯了，两个人也就慢慢享受起春天的乐趣了。
74年比前几年的年景都要好，风调雨顺的，人们也起码都能吃上饱饭了，地里的野菜也就多了起来。
现在对家里养鸡没有太多限制了，出了正月，马素英就往家里抓了十只小鸡，说养大了，公鸡就吃肉，母鸡就下的蛋，下的蛋都留着自家吃。两只老母鸡就天天带着一群小鸡在院里呼啸而来呼啸而去，勾得林小宝对于打仗游戏都失去了一部分兴趣，不再拿小手枪了，而是放了学就拿着一把小铲子，到处给鸡挖虫子蚯蚓吃。
不光是他，林小婉和林红军也一人兜里揣了一把，学农回来的路上，就到处挖野菜吃。什么都挖，马齿苋，面条棵，荠菜，蒲公英，每天都能带回家一小篮子。吃了一冬天的白菜萝卜，最多有点菠菜韭黄的，林小婉早就吃腻了，看这些新鲜野菜亲热得不行，都快放绿光了。
新鲜的野菜，怎么做都是好吃的，要么过水焯了凉拌一下，要么裹了面粉上锅蒸，或者摊成煎饼，下面条放一点也好吃，当然最好吃的，还是用荠菜包的饺子最好吃。
挑了个周六，两个人在回家的路上挖了一个小时，挖回来一大篮子，周日早上马素英又去买了一块五花肉，今天包荠菜饺子吃呀。荠菜吸油，包饺子一定要多多的放油放肉，要不就不香。
新鲜的荠菜，只取嫩的，在水里洗干净后用手甩一下，放在一边晾干，这边剁肉馅，盘肉馅，盘好了把晾干的荠菜切碎了拌进肉馅里就开包。煮熟后蘸点蒜泥醋碟咬一口，那个鲜香味就别提了。啊对了，咬第一口的时候一定要小心，别被里面滚烫的汤汁给烫伤了口腔，最好是咬了第一口后直接吸一口汤汁，要不可能会脏了你的衣服。一大碗饺子一不留神就下了肚。
唯一美中不足的是买不到鲜虾仁，要不然放点虾仁更好吃，林小婉说，在座的各位一个个咬着饺子深为认可地点点头。
没有冰箱就是有点不方便，要不然可以把这些美味的野菜焯水后冻在冰箱里，可以吃一年。可是现在只能吃上大半个月，再想吃，只能等待下个春天，才能和这些美味相遇。